Alfred von Escher
artisan en comestibles
Was wir machen
Als Comestibles Händler für die Spitzengastronomie mit Schwerpunkt Französisches Geflügel, Wildgeflügel, Franzöisches Lamm, Irisches "Hereford" Beef, Wild & Trüffel haben wir uns über Jahrzehte einen Namen in der Schweizer Gastronomie erabeitet.
Team Alfred von Escher
Herr Alfred von Escher, Lukas Strejcek, Jürg & Danny Stey
bilden das Team der Firma von Escher.
Es ist uns eine Freude Sie bei uns begrüssen zu dürfen!
Der persönliche Kontakt zu unseren Kunden
liegt uns sehr am Herzen.
Wir haben das Privileg viele unserer Kunden, sowohl Privat wie auch Geschäftskunden, über Jahrzehnte begleiten zu dürfen.
Unsere Kunden
Der Grossteil unserer Anstrengungen gilt den Bedürfnissen der Spitzengastronomie. Wir arbeiten täglich im engen Kontakt mit den Küchenchefs & versuchen ihre Wünsche entsprechend umzusetzen.
Saisonalität und die Verfügbarkeiten der Produkte bestimmen den Rhythmus in dem wir arbeiten. Die Qualität, Präzision & Zuverlässigkeit stehen im Mittelpunkt unserer täglichen Arbeit. Den Kunden konstant mit bester Ware zu versorgen zu können ist unsere oberste Priorität.
Für unsere Erlesenen Privatkunden haben wir genau den selben Anspruch. Die kompetente & freundliche Beratung vor Ort und auch Telefonisch ist eine absolute Selbstverständlichkeit für uns.
Unsere Geschichte
Die Tradition des Feinkost Handels reicht zurück bis ins Jahr 1885, bereits der Grossvater von Alfred war der Hoflieferant des Ägyptischen Königshauses in Kairo.
Nach dem Sturz der Monarchie musste die Familie Ägypten verlassen und sich eine neue Existenz in der Schweiz aufbauen.
Alfred stieg 1981 ins Geschäft ein und schaffte die Grundlage dessen was bis heute unverändert ist.
Seine Liebe zu grossartigen Produkten, Spitzenküche & Weinen führte ihn auf seine ganz eigene Reise.
Angetrieben von seinem unermüdlichen Perfektionismus und feinen Gaumen, machte er sich auf die Suche nach den besten Produkten der umliegenden Länder, bestes Geflügel & Lamm aus Frankreich, Olivenöl aus Sizilien & Wild aus Österreich.
Er avancierte nach und nach zum bevorzugten Lieferanten der Spitzengastronomie.
Diese Liebe und Hingabe ist nach all diesen Jahren immer noch ungebrochen!